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La celiachia è un’intolleranza alimentare al glutine che colpisce circa l’1% della popolazione.
Si manifesta come infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine soltanto in soggetti geneticamente predisposti. In questi, il glutine provoca una reazione anomala del sistema immunitario, che aggredisce l’organismo, in particolare i villi intestinali, compromettendo la loro capacità di trasportare le sostanze nutritive essenziali.

In queste miti giornate ottobrine, quanti di voi hanno già passeggiato nei boschi in cerca di castagne?
Questo ottimo frutto è infatti tra i simboli più tradizionali dell’autunno e, oltre ad essere buono, è anche un ottimo alleato in cucina, poichè la sua versatilità lo rende adatto moltissimi tipi di preparazioni dolci e salate.

Quanti di voi di fronte al richiamo dei primi funghi porcini non riesce proprio a resistere?
Sì, perchè i veri ‘fungiatt’ non aspettano altro che la fine del caldo estivo per poter partire alla volta dei boschi in cerca del prezioso bottino.
Ci sono però degli accorgimenti che ognuno dovrebbe conoscere prima di avventurarsi alla volta del porcino perfetto.

Rapido e, allo stesso tempo, ben fatto...questo è il problema!
Chi, in fondo, non vorrebbe portare sulla tavola ogni giorno cibi buoni e sani, ottimizzando tempi ed energie?
Purtroppo la frenesia della vita quotidiana sembra rendere questo sogno una ‘mission impossible’!
Ma Sapori Sinceri vi viene in aiuto, con qualche dritta per organizzare al meglio la cucina e, naturalmente, con una linea di prodotti perfetti per realizzare tante ricette semplici e gustose, senza mai dimenticare la qualità della materia prima.

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