Troccoli mit Paprikacreme und gesalzenem Ricotta

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Die Paprikacreme in einer Pfanne mit den Paprikastreifen und etwas Nudelwasser erhitzen. Nach dem Kochen die Nudeln in die Sauce geben, mit etwas Olivenöl Extra Vergine mischen und auf einem Teller anrichten. Mit geriebenem gesalzenem Ricotta garnieren und servieren.